D.O. RIOJA 

• RAMON BILBAO (Edición Limitada)

  24€

  
  Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Limpio y brillante. Con presencia de lágrimas al girar la copa. Limpio y franco, con intensidad alta. Predominio de la fruta negra (grosella, ciruela, mora), regaliz, aromas herbales y madera. El paso por barrica aporta madera noble, especies picantes y cacao.

  • Variedad de uva:: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14.0%
  • Volumen: 75 Cl..
  • Añada: 2018

  
  

• FINCA MARTELO

  38€

  
  Vino que nace con el objetivo de extraer la esencia del terruño de la Rioja Alavesa. Solo se elabora en añadas que cumplen con los parámetros más exigentes del enólogo de la casa, Julio Sáenz: cosechas frescas, con taninos amables y maduraciones largas y equilibradas. Es el propio enólogo el que realiza la selección personal de las parcelas que forman parte de este vino en el que intevienen variedades tan dispares como la Tempranillo, la Mazuelo, la Garnacha e incluso la Viura en pequeñas proporciones.

  • Subzona: Rioja Alavesa
  • Type: Tinto
  • Añada: 2015
  • Grado: 14.5% vol.
  • Producción: 80.000 botellas.
  • Variedad: 94% Tempranillo, 6% Mazuelo, Garnacha, Viura.

• MUGA SELECCIÓN ESPECIAL

  42€

  
  Tenemos un vino de color rojo picota, con una capa alta y muy buena densidad.En nariz se pueden encontrar recuerdos a frutas rojas maduras, especias (pimienta)y sotobosque; destacan a su vez toda la gama de aromas a café: caramelo de café con leche, café tostado y con una madera bien integrada.En boca es sedoso, con un tanino presente, denotando juventud y buen potencial de envejecimiento. Con una estructura tánica que hace que sea elegante y equilibrado.

  • Variedad de Uva: Tempranillo,Garnacha y Mazuelo
  • Tipo de botella: Bordelesa
  • Capacidad (cl): 75
  • Graduación: 13,5%
  • Regiones: Denominación Rioja
  • Tipo de barrica: Roble frances
  • Permanencia en Barrica: 26
  • Temperatura de servicio : 8 º-10º C. 
  • Población: Haro

• 904 (Rioja Alta)

  69€

  
  Color rojo rubí, de capa media, con bordes teja, típicos de los grandes clásicos de Rioja. Muy intenso de aroma, fresco, vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, especiado; cuero, café y chocolate mentolado. Buena estructura, redondo y con taninos dulces elegantemente pulidos en su largo envejecimiento en barrica y botella. Amplio retrogusto que le concede un final suave y duradero.

  • Variedades: Tempranilllo (90%), Graciano (10%)
  • Crianza: Gran reserva
  • País: España
  • Bodega: La Rioja Alta
  • Volúmen: 75 cl.
  • Grado alcohólico: 13%
  • Temperatura: 14°-17°

• LA NIETA

  140€

  
  Delicado, sutil, muy fino y complejo con un carácter borgoñés, extremadamente elegante. Un vino de primera clase. Negro amoratado. Fino en nariz, despliega aromas de fruta roja madura, flores, nobles maderas, especias. En el paladar se muestra voluminoso, intenso, amplio, con estructura y un equilibrio sobresaliente.

  • Variedades: 100 % Tempranillo.
  • Viñedo: 100 % Tempranillo 18 meses.
  • Año de plantación: 1975
  • Temperatura de servicio: 16-18 °C

 D.O. TIERRA DE CADIZ 

• TIERRA BLANCA SEMIDULCE

  3,5€ / 16€

  
  Color rojo rubí, de capa media, con bordes teja, típicos de los grandes clásicos de Rioja. Muy intenso de aroma, fresco, vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, especiado; cuero, café y chocolate mentolado. Buena estructura, redondo y con taninos dulces elegantemente pulidos en su largo envejecimiento en barrica y botella. Amplio retrogusto que le concede un final suave y duradero.

  • Tipo: Vino blanco semidulce
  • Formato: 75 cl.
  • Añada: 2020
  • Grado alcohólico: 11% Vol.
  • Variedades: Palomino Fino Y Riesling

• MUELLE DE OLASO

  4€ / 20€

  
  Color amarillo pálido pajizo. En nariz las notas tropicales de fruta exótica, como la banana o la piña, junto al hinojo, fruta fresca. En boca es potente, con sensaciones salinas y terrosas pero con fondo fresco y de largo postgusto.

  • Tipo: Blanco con crianza.
  • Formato: 75 cl.
  • Añada: 2021
  • Grado alcohólico: 13,5% Vol.
  • Denominación / Región: V.T Cádiz.
  • Variedad: Palomino Fino.

 D.O. RUEDA

• LAS NIÑAS

  3,5€ / 16€

  
  VERDEJO.
  100% uva Verdejo procedente de suelo arcilla-arenoso. Aromas a flores blancas silvestres y frutas de hueso con toques herbaceos. En boca es largo, untuoso, con una acidez equilibrada y un amargor final caracteristico de la variedad.

• JOSÉ PARIENTE

  22€

  
  El vino insignia de la casa se elabora con uvas procedentes de viñedos propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Es la afirmación más fresca y elegante de su mimada Verdejo. Un blanco, en suma, amable y persistente, con mucho volumen y marcado por la elegancia apreciada en nariz que se repite en boca.

  • Bodegas:  José Pariente.
  • Tipo: Blanco
  • Añada: 2021
  • Grado: 13% vol.
  • Variedad: 100% Verdejo.

• OSSIAN

  42€

  
  Tras la adquisición de Ossian por parte de la familia Ruiz Aragoneses, propietaria también de Pago de Carraovejas, esta bodega y sus vinos han abierto en los últimos tiempos una nueva página en su historia. Eso sí, para la elaboración de este monovarietal se siguen utilizando viñas prefiloxéricas, algunas de las cuales son de las más antiguas cepas de Verdejo de nuestro país, todo un patrimonio vitivinícola que se cultiva además bajo los principios de la agricultura ecológica. Un blanco sabroso, untuoso y que permanece en el recuerdo.

  • La bodega: Ossian Vides y Vinos.
  • Tipo: Blanco Fermentado en Barrica.
  • Grado: 14% vol.
  • Variedad: 100% Verdejo
  • Certificaciones: EU Organic Bio

• BELONDRADE Y LURTON

  65€

  
  Este blanco de guarda procede exclusivamente de la vendimia manual de la Verdejo de la finca Quinta San Diego. Belondrade y Lurton es el fiel reflejo de las condiciones climatológicas de su añada y de la gran diversidad de su terroir. Vino de gran personalidad, expresivo y equilibrado, al que se augura una buena evolución en botella.

  • La bodega: Belondrade.
  • Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
  • Grado: 14% vol.
  • Variedad: 95% Verdejo, 5% otras.
  • Certificaciones: EU Organic Bio.

 D.O. RIAS BAIXAS 

• BLANQUITO

  3,5€ / 18€

  
  Moderno concepto de elaboración a partir de depósitos de especiales características aromáticas, siguiendo un riguroso proceso en el que la fermentación alcohólica se detiene antes de su nalización, con el objeto de obtener una mayor melosidad, potenciando las espectaculares características propias del varietal.

  • SubZona:  Rosal
  • Variedad:  Albariño
  • Crianza:  No tiene
  • VIñedos propios:  Vilachán. Tomiño; Pontevedra. 90 ha.

• TERRAS GAUDA

  24€

  
  Es el vino referente de la bodega, con el que empezó todo. Terras Gauda es la demostración fehaciente de que la noble Albariño mezclada con la Loureiro y la inusual Caiño blanco entrega una de las versiones más gastronómicas y placenteras de los alegres blancos de Rías Baixas. Añada tras añada no sacrifica ni un ápice de calidad a pesar de sus grandes volúmenes..

  • La bodega: Terras Gauda
  • Subzona: O Rosal.
  • Tipo: Blanco.
  • Añada: 2021
  • Grado: 12.5% vol.
  • Variedad: Albariño, Caiño blanco, Loureiro.

• ORGANISTRVM

  29€

  
  Es el vino referente de la bodega, con el que empezó todo. Terras Gauda es la demostración fehaciente de que la noble Albariño mezclada con la Loureiro y la inusual Caiño blanco entrega una de las versiones más gastronómicas y placenteras de los alegres blancos de Rías Baixas. Añada tras añada no sacrifica ni un ápice de calidad a pesar de sus grandes volúmenes.

  • La bodega: Terras Gauda
  • Subzona: O Rosal.
  • Tipo: Blanco.
  • Añada: 2021
  • Grado: 12.5% vol.
  • Variedad: Albariño, Caiño blanco, Loureiro.

   D.O. TORO  

• SAN ROMAN (Malvasia)

  55€

  Es un vino blanco perfilado con complejos aromas de flores blancas y notas minerales de tiza. En boca es envolvente, suave, fresco y muy directo.

  • Añada: 2020 
  • Denominación:Toro (Castilla y León, España)
  • Bodega:Maurodos Bodegas y Viñedos
  • Uvas: Malvasía 
  • Alérgenos:Contiene sulfitos
  • Vol. De Alcohol:: 13% 

 CAVA 

• CONDE DE HARO

  25€

  Notas de cata Cava riojano de color amarillo verdoso brillante. Aromas a fruta ácida y flores. En boca es meloso y fresco gracias a su gran ácidez. En postgusto vuelven las frutas, esta vez con mayor dominio de especias que dejan un grato recuerdo durante unos segundos.

• GRAN JUVE & CAMPS BRUT GRAN RESERVA 2015

  52€

  Es un cava de finca elaborado únicamente en añadas excepcionales. Coupage de cuatro variedades de uva blanca (Macabeo, Xarello, Parallada y Chardonay). Destaca por sus aromas penetrantes y complejos.
  Tras sus 42 meses en rima sigue conservando una gran frescura en las que se distinguen notas frutales y florales. En boca se presenta intenso y sugerente, con una efervescencia que acaricia suavemente el paladar y muestra toda la cremosidad de la espuma. Por primera vez cuenta con certificado ecológico oficial.

 CHAMPAGNE 

• RUINART BRUT

  100€

  Amarillo dorado, muy brillante. Burbujas finas y persistentes bordeando la superficie. Se muestra muy delicado en nariz con una buena intensidad, destaca su frescor y el predominio de los aromas frutales (peras). El encuentro en boca es equilibrado

• LAURENT PERRIER CUVÉE ROSE BRUT

  110€

  Nariz: Franco y muy fresco. Amplia gama de pequeñas frutas rojas: fresa, grosella, frambuesa y cereza negra. Su extraordinaria frescura es la sensación dominante. … Se tiene la sensación de sumergirse en una cesta de frutas rojas frescas: fresa, frambuesa y guinda garrafal.

• RUINART ROSÉ

  120€

  Es un espumoso perfilado con sutiles aromas de frutas rojas y notas herbáceas. En boca es suave, fresco y muy elegante. Un champagne con una burbuja bien integrada, deliciosas notas frutales y florales y un final de menta recién cortada muy agradable.