Nuestra Carta

En esta casa somos reales, decimos lo siento, comentemos errores, damos segundas oportunidades. Nos divertimos, abrazamos, perdonamos, amamos. Somos una familia…cocinamos con amor para que comas con conciencia.

Socio fundador restaurante La Bonita Tarifa

PICA PICA

DE LA TIERRA

DE LA MAR

FUERA DE CARTA…

BONITAS TENTACIONES

BEBIDAS

NUESTROS VINOS

PICA PICA

DE LA TIERRA

DE LA MAR

FUERA DE CARTA…

BONITAS TENTACIONES

BEBIDAS

NUESTROS VINOS

PICA PICA

Gilda 2022

4,50€

Boquerón en vinagre casero, polvo de aceituna negra, gel de piparra, porra antequerana y esferificación de aceituna Gordales

Alérgenos (1,5,14)
Ensaladilla al ajillo

12€

Clásica ensaladilla de langostinos con un ajillo infusionado.

Alérgenos (1,5,6,7,11)
Empanadilla de atún rojo

8€

Una empanadilla clásica pero de atún rojo con sashimi de tarantelo de atún y lo acompañamos de un chupito de Sherry Mary… (un bloody mary andaluz…)

Alérgenos (1,5,6,7,11)

Croquetas

8€ / 16€

Según mercado, elaboración 100% artesanas

Alérgenos (1,3,4,5,6,7,14,9)
Brioche de costilla de ternera

10€

Costillar de ternera a baja temperatura, mayonesa de soja, sweetchilli casero y crujiente de torrezno

Alérgenos (2,3,5,7,9 y 11)

Asado de verduras en texturas

15€

Verdura de temporada asada, crema de boniato ahumada, alcahofas confitadas y pesto de avellanas y albahaca.

Alérgenos (2)
Opción Vegetariana
Salteado verde

14€

Cintas de calabacín y verduras de temporada, aceite verde, tomate seco y curry verde.

Alérgenos (2, 5, 9, 12)
Opción Vegetariana

EMPIEZA CON…

Gin Fizz

8€

(gin, zumo lima, clara huevo, azúcar)
Spritz

7€

(apperol, proseco, agua gas)
Bloody Mary

8€

(zumo tomate, vodka, zumo lima, especias)

Margarita

8€

(tequila, tpt, triple seco, zumo lima)
Sangría (1/2l)

7€

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DE LA TIERRA

Costillar de ternera y batata (400gr)

20€

Costilla de ternera (400gr) a baja temperatura, demi glace de sus jugos, batata asada, albahaca y encurtidos.

Alérgenos (2, 10, 14)
Carrillada de cerdo y yuca

18€

Guiso de cerdo al curry rojo, yuca a lo pobre y microgreen de guisantes.

Alérgenos ( 5,9,14,10)
Lomo bajo de vaca retinta (500gr)

36€

500gr de lomo de vaca retinta, 30 días de maduración.

Alérgenos (14)

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DE LA MAR

Huevos rotos con atún en manteca colorá

22€

High level.

Alérgenos (1,5,7,9)
Pulpo al palo «cortao»

22€

Rejo de pulpo a la plancha con vino palo «cortao» y aceite de gamba infusionado.

Alérgenos (4,6,14)
Facera de atún rojo al horno (350g)

34€

Carrillada de atún cocinada a la sal y calabaza asada.

Alérgenos (1)

Información

En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, éste establecimiento garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo o los que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60 ºC en el centro del producto, se han congelado a -20ºC durante al menos 24 horas. El Real Decreto 1420/2006, de I de diciembre, sobre prevención de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores.

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FUERA DE CARTA…

Brioche de langostinos

8€

Ragu de langostinos, mayo de ajillo de langostinos, crujiente de sus patitas y cebolla encurtida

Alérgenos (3,4,5,6,9 y 12)

Salmonetes yakishimo

14€

Lomos de salmonete flameados con soplete, terrina de patata y panceta ahumada..

Alérgenos (1,5,9 y 12)

Lomo de retinta curado

15€

Lomo de vaca retinta marcado y curado en soja, crema de boniato ahumada y aire de coco y frutos secos.

Alérgenos (2,5,9 y 11)